Tobetsu Seven's brewing（トウベツ　セブンズ　ブルーイング）

・二人のブルワー、
フレンチシェフ×和食料理人

「料理をする様にビールを作ろう！」

Tobetsu Seven's Brewingは2022年11月、北海道石狩郡当別町でスタートしたマイクロブルワリーです。
季節のフルーツ、ハーブ、スパイスなどを用い、自由な発想、多様な組み合わせで全く新しい味わいを追求しております。

一度の仕込みで出来る製品は750ml瓶で約250本。
年に一回しか生産出来ないアイテムもあります。
お気に入りのアイテムはお早めに！

ブルワー①
和食料理人。若い頃にブルワー経験有り。ヴァイツェンと熟成したブルゴーニュワインが好き。日本ワイン、純米酒も好き。

ブルワー②
フレンチシェフ。お酒は弱い。
フルーツビールと熟成したワイン、
特にブルゴーニュ、ボルドー、アルザスが好き。　
日本ワインも好き。


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